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中國歷史上最早的茶歇

樓主:不錯下午茶 時間:2019-03-13 19:50:03 點擊:383 回復:20
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  在中國古代,人們的開門七件事就是“柴米油鹽醬醋茶”,可知茶是中國人生活中的基本構成。作為世界上最早發現并飲用茶葉的國家,中國的茶文化不僅成為傳統文化的重要組成,又因為幅員遼闊而形成豐富的地域特色。唐人陸羽將中國制茶、烹茶和品茶的活動規范進行系統記載,寫成世界上第一步茶葉專著《茶經》,奠定了中國茶文化的基礎。
  蘇州所屬的江浙地區種茶歷史可追溯至三國時期,到唐代形成主產茶區雛形。在蘇州有“上午皮包水,下午水包皮”的說法,“皮包水”指吃茶,“水包皮”指洗澡。
  喝茶時搭配差點、茶食的習慣在中國已有悠久歷史,在唐代就有關于用水果、干果佐茶的記載。在舊時蘇州茶館中有專賣茶食的流動小販,將各式茶食裝在敞口蒲包中,穿行于茶桌之間兜售。燒餅攤的蟹殼黃出爐時,攤主會差遣學徒來茶館,茶客可以現賣也可以定制。茶館門口也來往各式小吃擔子:如生煎饅頭、油條、和麻團,也有糖粥、小混沌一類。清人徐珂在《清稗類鈔》中記載喝茶時可“佐以醬干瓜子、小果碟、酥燒餅、春卷、水晶糕、花豬肉、燒麥、餃子、糖油饅首”等各種食物。蘇州人善治細點,蘇式糕點也稱為四季茶食,有“春餅、夏糕、秋酥、冬糖”的時令規律,比如蘇南人三月三采芥菜制炒年糕,佐雨前茶。
  蘇州販賣茶食的糖餅店老字號以稻香村、葉受和、采芝齋為代表。相較于糕點,蘇州人更喜愛的還有瓜子炒貨,《蘇州風俗》亦有“吳人善食西瓜子,能食其仁而其殼不碎者”。


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作者:兒還要讓他 時間:2019-03-14 10:19:39
  喝茶養生
作者:撩人的胸毛 時間:2019-03-14 10:24:31
  好茶怎么分辨求解
作者:時放入干凈大方 時間:2019-03-14 10:27:21
  “皮包水”指吃茶,“水包皮”指洗澡。感謝樓主賜教
作者:來一碗小仙女人 時間:2019-03-14 10:30:44
  南方的茶是不是好點?
作者:辣你個乖乖額 時間:2019-03-14 10:33:54
  茶經看一下
作者:騎驢撞豆腐 時間:2019-03-14 10:36:51
  求樓主解說好茶在哪里!
作者:昂瑟特哈爾德 時間:2019-03-14 10:40:30
  是不是越貴的茶葉越好?
作者:專治蛋疼的風格 時間:2019-03-14 10:42:39
  茶城里有沒有好茶
作者:幕后丶胸手 時間:2019-03-14 10:46:50
  求教,識別好茶葉
作者:萌面大瞎兒童 時間:2019-03-14 10:49:26
  古茶香,味道輕,現在不好找
樓主不錯下午茶 時間:2019-03-15 13:41:56
  @撩人的胸毛 2019-03-14 10:24:31
  好茶怎么分辨求解
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  分辨好茶從湯色是否透亮?從它的異味、怪味、水味,它的葉底是否鮮活,還有喝時,苦澀味是否散開?希望可以幫助到你
樓主不錯下午茶 時間:2019-03-15 13:45:03
  @來一碗小仙女人 2019-03-14 10:30:44
  南方的茶是不是好點?
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  我覺得每個人的口味不一,需求不已。個人比較喜歡安溪胡鐵觀音
樓主不錯下午茶 時間:2019-03-15 13:46:42
  @昂瑟特哈爾德 2019-03-14 10:40:30
  是不是越貴的茶葉越好?
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  所謂好茶,適合自己的才是最好的。當然名茶價格都不菲
作者:星連193 時間:2019-03-15 16:09:56
  很好
作者:星連193 時間:2019-03-15 16:10:03
  推薦
作者:星連193 時間:2019-03-15 16:10:14
  感謝樓主分享
作者:王向華26 時間:2019-03-21 10:05:21
  樓主又發新帖了
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